大蒜粉廠家介紹大蒜的食用禁忌
需要提醒的是大蒜宜生食。食用大蒜搗碎成泥,而不是用刀切成碎末。并且先放10~15分鐘,讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素后再食用。
同時,也要注意大蒜的量,不是吃得越多越好大蒜吃多了會影響B族維生素的吸收,大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用,容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外,大蒜不宜空腹食用。胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2~3瓣。
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